L'ecrin 手作りシフォンケーキのお店 レクラン

レクラン  L'ecrin 手作りシフォンケーキのお店 レクラン


鳥取県の日吉津村、村の北には日本海、そして東西・南の三方を米子市に囲まれた小さな小さな村の小さな小さな工房。
L‘ecrin(レクラン)の美味しいシフォンケーキは、そんなひっそりとした静かな場所で、ひとつ一つ心を込めて作られています。

ふわふわしっとりの美味しいシフォンケーキ

L‘ecrin(レクラン)のシフォンケーキは、唇に触れた時のしっとりしたシルキーな感覚、お口の中で広がるふわふわっとした食感、思わず笑顔がこぼれる美味しさです。

小さなお子様からお年寄りの皆様まで、どなたにもお喜びいただけるシフォンケーキです。

こだわりの材料と美味しさの秘密

ケーキの美味しさの決め手、それはやっぱり小麦粉と玉子!

L’ecrin(レクラン)のシフォンケーキは、たんぱく質含有率の高い北海道産のドルチェを使っています。 また、玉子は、地元の様々な玉子で試作を重ねた結果、L’ecrin(レクラン)のシフォンケーキに一番相性の良かったネッカ玉子を使って作っています。

そして、新鮮な卵白を泡立てて作るメレンゲの絶妙なしっとり感と、卵黄生地と合わせるタイミングがL’ecrin(レクラン)のシフォンケーキの美味しさの秘密です。

カフェ レクラン

米子 カフェ ケーキ レクラン
レクランのカフェです。 こちらも、お気軽にご利用ください。

米子 カフェ ケーキ レクラン 米子 カフェ ケーキ レクラン

当店の自慢は、繊細な香りとテイストのトーストシフォン。

もちろん、コーヒーも選りすぐりの豆を!
レクラン工房のご近所さんの、ピエツコーヒーさんの豆を使用しています。

〒683-0811 鳥取県米子市錦町1丁目20-4
M3カルチャースクエア 1F

レクランのライン

ID:@lecrin

レクランのライン

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レクランのインスタグラム

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